Ayam Bakar Taliwang

 Ayam Bakar Taliwang merupakan salah satu sajian khas nusantara asal Lombok yang populer dengan rasa gurih dan pedas yang menggigit.     Kenapa bisa disebut ayam bakar taliwang???????

        Ada yang tau nggak Brayyyy????????

Okehh!!!!!,,,,,,,Jadi Ayam Bakar Taliwang sesuai dengan namanya yang berasal dari Taliwang,Sumatra Barat.Asal usulnya sendiri berasal dari nama sebuah kerajaan yang berkuasa di daerah tersebut yaitu "Kerajaan Taliwang".

Nahhh jadi itu ya barayyy !!!! Udah tau kan apa itu ayam bakar taliwang....... 

Bukan cuma nama tempat aja yang punya asal usul tetapi nama masakan juga punya asal usul lohhhh!!!!!

NAH!!! Sekarang akan memberitahu resepnya Ayam Bakar Taliwang  nya. Simak ya Brayyy!!!

 Untuk Penyajian 4 porsi.

Bahan;

1 ekor ayam kampung muda 

1 buah jeruk nipis ,ambil airnya

1 sendok teh garam

Bumbu;

4 sdm minyak sayur

10 buah cabai keriting

5 buah cabai merah kering

5 buah cabai rawit merah

2 cm kencur

5 butir Onian 

3 butir garlic

1 buah tomat merah,potong kecil

1 sdt gula merah

1 sdt trasi goreng

1 sdt garam

Pelengkap;

jeruk limau

Cara Membuat;

1.Belah ayam membujur di bagian dadanya lalu tekan hingga terbuka .Lipat sayap ayam ke arah belakang.

2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam hingga rata.

3. Bumbu ;Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum dan matang.Angkat dan dinginkan .

4. Panggang ayam di atas bara api sambil di bolak balik hingga ayam kaku.

5. Olesi bumbu sambil dibolak balik sampai beberapa kali hingga daging ayam matang dan bumbu meresap.

6.Taruh ayam dalam loyang atau wadah yang sudah diolesi minyak sayur.

7. Olesi lagi dengan sisa bumbu dan panggang dalam oven panas selama kurang lebih 20 menit.

8. Angkat,sajikan dengan kucuran air jeruk limau.

Wah, dijamin pasti akan sangat ketagihan nih bunda dan keluarga di rumah. Daripada penasaran, yuk cobain berkreasi dengan resep ayam bakar taliwang di rumah. Selamat mencoba yaaaa!!!!!.